Приготовление бисквитных пирожных

Побаловать своих гостей, и родных, а особенно детей, можно не только вкусными тортами, но и пирожными. Приготовление бисквитных пирожных не занимает слишком много времени, и под рукой практически всегда есть все необходимые ингридиенты.

Ингридиенты:

Тесто:

• 2 стакана муки
• 6 яиц
• 1,5 стакана сметаны
• 1 стакан сахара
• пакетик ванильного сахара
• сливочное масло

Крем:

• 250 гр сметаны
• 2 стакана сахара
• 1 пакетик загустителя
• 1 стакан свежих ягод (можно использовать замороженные без косточек)

Приготовление:

Готовим тесто:

Белки отделяем от желтков и растираем сахар с желтками добела. Добавляем ванильный сахар.

В полученную массу добавляем сметану, перемешиваем и всыпаем просеянную через сито муку. Хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем в крутую пену, медленно добавляем в тесто. Перемешиваем.

Противень смазываем сливочным маслом и вливаем тесто, тесто необходимо разровнять по форме. Выпекаем 20-30 минут.

Готовим крем для бисквитного пирожного:

Ягоды (малину, клубнику или вишню без косточек) разминаем. Сметану взбиваем с сахаром и загустителем, и добавляем к ней ягоды. Перемешиваем очень тщательно.

После того, как корж испечен, остужаем его, и после разрезаем посередине. Должно получиться вверх и низ. Смазываем обе части кремом и выкладываем друг на друга. Бисквит разрезаем на прямоугольники и украшаем по желанию.

Еще рецепты: