Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр;
• филе лосося свежее - 400 гр;
• лимон - 1/2 шт;
• фета - 250 гр;
• зеленый лук - 5 побегов;
• укроп - 1/2 пучка;
• желток - 1 шт;
• молоко - 2 ст.л.;
• соль, свежемолотый черный перец.

Шаг 1

Филе лосося моем и высушиваем бумажными полотенцами. Затем режем на кубики.

Шаг 2

Складируем в миску, поливаем соком половинки лимона. Выдавливаем сок в руку, чтобы косточки остались в ладошке. Солим и перчим, перемешиваем.

Шаг 3

Мелко режем зелень и смешиваем с рыбой.

Шаг 4

Раскатываем половину теста под размер противня. Застилаем противень пекарской бумагой и кладем тесто. Выкладываем сверху рыбу. Фету режем кубиками и разбрасываем поверх лосося.

Шаг 5

Сверху накрываем вторым раскатанным пластом теста. Защипываем края, делаем дырки вилкой.

Шаг 6

В мисочке смешиваем желток и молоко. Смазываем этой смесью пирог.

Шаг 7

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета. У меня стоял 20 минут всего. Рыба готовится моментально, так что не бойтесь.

Шаг 8

Подаем чуть остывшим. Холодный он конечно же тоже вкусен.